中欧体育官方网站公司_家庭农场_的现代农业生产经营模式_基于温氏集团案例研究

　　中欧体育官方网站公司_家庭农场_的现代农业生产经营模式_基于温氏集团案例研究织和家庭组织的统一体， 成员靠血缘、 亲情而非契约关系联结。 该方式是特定资源禀赋下经济系统自我组织的结果 ， 也 “公司 家庭农场” 机制中的家庭农场正是向现代小农经济结构过渡的尝试， 虽然仍具

　　有规模小、 家庭经营、 以土地为基本生产资料等特征， 但是已经建立在生产力发达和自由人联合体基础上 。 其一， 生产 经营规模增大， 具有较高的专业化、 规模化、 标准化水平； 其二， 为市场交易而生产， 属于现代企业组织范畴， 是市场 经济发展的产物并以市场经济体制为环境条件； 其三， 交易的契约化管理， 形成契约下的利益共同体。

　　由于经济效益显著， 家庭农场已成为当今发达国家现代农业的主体组织形式。 我 国 家 庭 农 场 的 雏 形 出 现 在 1980 年 代末的农村家庭承包后， 有的农户通过承包或转包方式取得较大面积的土地经营权， 进行适度规模经营， 称为 “种粮大 户” 或 “专业养殖户”， 实际就是小型家庭农场。 目前具有一定规模的家庭农场， 主要在经济发达 的 东 南 省 区 和 城 市 郊 区， 受制于生产力水平和稀缺的土地资源， 规模相对较小。 家庭农场经营促进了生产经营方式由传统向现代的转化， 推 动了农业商品化进程， 提高了农业生产、 流通、 消费全过程的组织化程度， 成为农业规模化经营的较好模式。 所谓 “公

　　业在家庭农场发展过程中可能发挥的作用。 除了制度因素及资源禀赋的制约， 单个农户无力应对高昂的信息成本、 技术 风险以及市场风险， 这就造成了专用性资产投资不足， 从而阻碍了生产力水平的提高和经营规模的扩大， 导致近年来各 级政府大力发展家庭农场却收效甚微。 如果把家庭农场的发展与农业龙头企业相结合， “公司 家庭农场” 的合作剩余将 会提高， 同时家庭农场在利益分配博弈中的地位也相应改善。 本文在对 “公司 家庭农场” 模式特征进 行 深 入 分 析 的 基 础上， 以广东温氏食品集团有限公司 （简称温氏集团） 的实践说明这一点。 一、 “公司 家庭农场” 的特征及经济分析

　　的利益分配机制。 在 “公司 农户” 机制下， 公司与农户在产业链中所处的环节不一样， 企业负责幼苗生产、 药物与饲 料研发、 技术服务等， 处于产业链的高端， 享有高附加值收益； 而农户处于低附加值的养殖生产环节， 分享收益 较 低 。 “公司 家庭农场” 模式合作剩余分配将更趋合理。 一方面， 通过提高家庭农场经营的机械化程度和技术水平， 增加了生 产中的技术含量与增值收益， 从而提高了家庭农场的绝对收入； 另一方面， 随着家庭农场合作意识增强与组织化程度的 提高， 以及规模增加、 组织成本降低， 具有共同利益的诉求者可以联合形成利益共同体， 有助于提升家庭农场与公司的 博弈能力， 从而有利于其获得更多的合作剩余。 同时， 随着单个家庭农场的产量占比显著提高， 退出威胁增大， 增强了 博弈能力， 促进了家庭农场和龙头企业合作的稳定性。

　　1. 创新了现代农业经营方式。 家庭农场并不悖于现代农业规模经营， 而是融入了资金、 技术、 市场、 现代经营理念

　　等要素的现代农业基础组织形式。 而以家庭农场对接农业龙头企业， 在企业带动下实现规模效应， 是农业产业化经营向 现代农业经营过渡的尝试。 其一， “公司 家庭农场” 促进了农业社会化。 科技要素的投入打破了自给半自给经济状态， 分工专业化基础上的生产经营促使人们依靠市场机制满足需求， 在互助协作中形成相互依存的社会网络， 促进了农业剩 余劳动力的分流和更大规模的专业化及城市化进程。 其二， 加快了农业生产要素的集聚和科学配置， 使土地、 资金集中 于专业人才手中， 形成规模经济效应， 有利于改造传统农业。 其三， 有利于农业企业化。 家庭农场在农业生产中一定程 度上应用了现代企业制度， 克服农业产业化中存在的问题， 增强农业抵御风险的能力。 更重要的是促进了农业生产的标 准化和产品质量的可追溯， 促进了农产品的品牌创造和维护， 有利于科技创新和推广应用。

　　* 本文系国家社科项 目 “民 间 借 贷 交 易 与 农 村 微 型 金 融 中 介 体 发 展 研 究 ” （12BJY096 ）、 广 东 省 软 科 学 项 目 “基 于

　　民 间 信 贷 交 易 的 广 东 农 村 微 型 金 融 体 系 研 究 ” （ 2011B070300071 ）、 广 东 省 社 科 “基 于 需 求 的 农 村 基 础 设 施 与 公 共 服 务 均等化供给效率研究” （GD10CYJ06 ）、 “ 211 工 程 ” 重 点 学 科 建 设 项 目 、 新 兴 县 项 目 “新 兴 县 现 代 农 业 经 营 体 制 机 制 改 革发展规划研究” 和温氏集团项目 “30 年温氏发展轨迹的制度性解析” 的阶段性成果。 作者简介 张乐柱， 华南农业大学经济管理学院教授、 博士生导师； 金剑峰， 华南农业大学经济管理学院博士生、 广东外语外贸大学讲师； 胡浩民， 广东省政府参事、 华南农业大学研究员 （广东 广州， 510642 ）。

　　“公司 农户” 模式下， 农户只是公司的原料加工车间， 依靠的是传统经验的传承。 而

　　“公司 家庭农场” 模式促进了双方合作联结机制的紧密化。 其一， 推动家庭农场经营中对现代生产要素的利用 ， 提高了 规模经济效应和资源利用效率， 加快了农场制农业产业化进程。 通过农科推广网络向农户输出技术和管理， 培育了一大 批懂技术的专业化农民， 缩短了科学技术推广周期； 通过以合作养户联保方式， 拓宽养户融资渠道， 引进金融资 源。 其二， 企业的加入机制对农户扶持和带动， 一定程度上大大缩短了农户资本积累周期， 尤其在农村金融资本涉农惜 贷的情况下， 这有利于小规模合作农户向具有规模经济效应的家庭农场转化。 二、 温氏 “公司 家庭农场” 现代农业生产经营模式案例分析 温氏集团是一家以养鸡、 养猪业为主导， 兼营生物制药和食品加工的多元化、 跨行业、 跨地区发展的现代大型畜牧 企业集团， 目前已在华南、 华中、 华东、 西南、 华北和东北六大区域的 23 个省 （市） 布局了养鸡和养猪业， 年 销 售 肉 鸡和肉猪规模分别达 7.7 亿只和 663 万头。 长期以来， 温氏集团 实 行 的 是 “公 司 农 户 ” 生 产 模 式 ， 公 司 负 责 饲 料 的 生 产和采购， 药物、 种苗的研制和生产， 技术的研究和推广， 产品的验收和销售等； 农户负责饲养生产， 相当于公司的生 产加工车间。 然而， 随着社会经济的不断发展， 该模式在近年遇到了诸多挑战。 首先， 合作农户的收入增长相对 缓 慢 。 受资金、 劳工、 科技装备等制约， 合作农户的生产规模、 效率难以提高， 近三年来虽然合作农户的养殖收入也在 增 长 ， 但增长幅度并不高。 尽管养殖业资产的专用性较强， 但若合作农户的年收入不能够稳定增长， 在出外务工收入水平提高 较快的情况下， 就具有退出合作而从事其他行业的可能性。 数据显示， 2009 年末、 2010 年一季度温氏集 团 退 养 户 数 分 别达到 462 户和 541 户。 其次， 即使收益同等增加， 传统的养殖业对于新一代的年轻农民也不具有吸引力 。 从事传统养 殖业苦、 脏、 累， 劳动强度大， 如大部分优质肉鸡饲养如喂料、 清粪、 免疫等都采用人工饲养模式， 工作量大， 环境 差， 受过教育的农村青年更倾向于城市文明的工作和生活。 第三， 养殖业容易带来环境污染。 在养殖过程中产生的粪 尿 、 恶 臭 及 其 他 有 害 物 质 可 通 过 空 气 、 土 壤 和 水 源 等 给 人 畜 健 康 、 自 然 环 境 造 成 危 害 ， 因 此 ， 有 些 地 方 政 府 （如 东 莞 市） 对养猪加以限制甚至禁止。 上述挑战打破了原 “公司 农户” 机制下的利益均衡， 迫使温氏集团提高农户的机械化 水平和生产技术， 使小规模农户向环境友好型家庭农场转变， 扩大养殖规模， 降低劳动强度， 提高养殖效率。 由此， “公司 农户” 转变为 “公司 家庭农场” 模式成为必然趋势。 （一） 以信息技术实现养殖的标准化和可追溯性。 经验型农户散养生产方式不可持续， 要实现持续发展 必 须 实 现 养 殖生产过程的标准化、 规范化和信息化， 而 “公司 家庭农场” 机制确保了这一目标的实现。 温氏集团实际成为标准的 制定者和生产过程管控的监督者， 家庭农场也具备了标准化、 规范化的条件， 按照要求在生产中实施。 首先， 在标准化 饲养生产方面， 温氏致力建立畜禽现代养殖社区， 统一规划各养殖基地， 并制定基础设施及管理标准， 实现 “五 统 一 ” 规范化管理。 温氏集团的分饲料厂统一生产、 供给饲料， 动物保健品公司统一提供各种疫苗和药物， 技术服务部门提供 免费养殖技术服务， 育种公司根据不同地域消费习惯选育差异化品种供各分公司选择。 第二中欧体育登陆入口， 养殖生产全过程的信息化 管控。 信息技术的应用使得养殖业生产过程的标准化成为可能。 一方面， 技 术 员 现 场 手 持 PDA 终 端 进 行 实 时 管 理 ， 如 果发现了不符合养殖标准的地方， 即可用 PDA 拍照上传， 用于对养殖水平的打 分 评 估 ， 并 直 接 与 养 户 利 益 相 联 系 ； 另 一 方 面 ， 在 每 个 鸡 （猪 ） 舍 内 都 安 装 了 RFID 芯 片 ， RFID 与 PDA 的 结 合 应 用 ， 对 每 批 肉 鸡 （猪 ） 的 饲 料 领 取 、 出 栏 、 疫苗时间及喂养食量等信息实施全过程监控， 建立养殖数据档案。 第三， 以物联网确保产品质量可追溯。 云浮市物联网 研究院就建在温氏， 温氏集团建设了覆盖整个产业链的应用软件系统， 实现了生产经营核心环节的信息化管理， 以及物 流、 资金流、 数据流的同步一致， 实时反馈并有效管控分支机构的运营状况。 以信息化管理嫁接工业标准化生产 模 式 ， 促进了传统生产方式向现代农业生产方式转变。 （二） 以现代生物科技创新养殖模式。 传统农户不具备现代生物技术的创新能力， 那么家庭农场是否具 备 呢 ？ 答 案 同样是否定的。 在温氏集团与家庭农场合作中， 温氏承担了创新者的角色。 首先， 温氏重视养殖技术的研发与新品种引

　　“公 司 农 户 ” 模 式 下 ， 作 为 经 验 型 的 农 户 受 制 于 人 口 众 多 与 土 地 、 资 本 稀 缺 的 限 制 ， “公司 家庭农场” 模式中， 在公司

　　“公司 农户” 模式实质还是农户经济， 但以外部组织的规模收益相对有效地克 服 了 小 农 经 营

　　规模不经济的弊端。 随着经济发展和科技进步， 农户经营规模进一步提高， 促使生产经营方式创新， 农户制 逐渐向农场制转变。 温氏集团对 “公司 家庭农场” 生产经营模式进行了有益探索， 该模式化解了 “公司 农 户” 下的利益分配难题， 实现了龙头企业与农户间更紧密的联结机制， 创新了现代农业经营方式。

　　的带动、 支持下， 农场具备了规模扩张的实力和冲动， 有效承接新技术在农业领域的运用， 尤其是机械化装备的 应 用 ， 提高了农业的整体效益和规模经济条件。 同时， 农场的市场参与能力和谈判能力增加， 主体地位增强， 公司与农场的力 量对比发生变化。 但受制于自然条件、 物质技术装备、 专业化协作、 资源禀赋等影响， 家庭农场的规模不会很大， 仍兼 顾小农经济特点和现代农业因素。 所以， 在较长时间内， 龙头公司的市场带领者角色不可能替代， 相反， 二者将逐渐形 成较为紧密的利益共同体。 （二） “公司 家庭农场” 的经济分析 “公 司 农 户 ” 模 式 并 没 有 解 决 小 农 的 生 产 环 节 内

　　发展家庭农场， 促进农业经营体制机制创新， 是现代农业发展的重要内容， 也是党和国家 农 村 工 作 之 重 点 。 目 前 ， 理论界对家庭农场的探讨主要集中在农业家庭经营的绩效、 发展的必要性及具体策略。 大量面板数据证实了农场规模和 劳动生产率之间存在反向关系，

　　2. 现代要素介入的生产力水平。 生产力是一切社会经济问题的最终解释变量， 而生产力的变化促成了家庭农场的诞

　　生。 在 “公司 农 户 ” 经 营 方 式 中 ， 农 户 经 营 限 制 了 现 代 机 械 设 备 、 先 进 技 术 、 经 营 管 理 方 式 等 现 代 生 产 要 素 的 引 入 。 在土地、 劳动力、 资本等生产要素禀赋相对价格发生变化， 尤其是城市 “用工荒” 直接提高了农村劳动力价格时， 就有 “产业升级” 进而由资本替代劳动的可能。 “公司 家庭农场” 以机械化替代了完全人工劳作， 优质品种的推广促使农户

　　形成优质产品意识， 现代信息技术的运用促进了标准化生产和产品质量可追溯体系的建立， 这些正是现代农业的必备手 段。

　　运用的延伸和扩大化， 生产经营决策依赖于经验积累和主观判断， 专业化、 商品化水平比较低， 市场功能和现代经营环 节由公司代劳。 而在 “公司 家庭农场” 模式下， 采取专业化生产方式， 以市场需求为导向， 以资源优势为基础， 进行 专业化生产经营， 并不断追求生产要素的优化配置及参与社会分工与协作。 以养殖业为例， 家庭农场将养殖作为家庭人 员的主业， 养殖技术专业化不仅取得了规模经济收益， 同时市场交易契约机制也改变了人们的行为， 推动了市场化和社 会化。

　　司 家庭农场”， 就是以农业龙头企业 （公司） 为核心， 通过与家庭农场建立 “风险共担， 利益共享” 的利益机制， 以贸 工农一体化、 产供销一条龙方式带动家庭农场发展的现代农业经营模式。 （一） “公司 家庭农场” 模式的特征分析 “公司 农户” 模式中的传统农户是自给或半自给宗法小农经济结构， 是农业生产经营组

　　部规模不经济问题。 一方面， 公司与农户两个本应地位对等的市场主体几乎是依附关系。 企业处于绝对优势地位， 利用 自己对整个产业链的控制和市场信息的掌握， 将农民的收益控制在较低水平， 导致农户部分经营权丧失， 利益受到侵 害； 另一方面， 松散的利益联结机制容易引致机会主义行为， 契约的软约束使得 “公司 农户” 机制不稳定。 而 “公司 家庭农场” 一定程度地克服了原有模式的固有缺陷， 随着规模经济效益的显现， 大大增强了农场主的市场参与能力， 减 少了交易中的效率损失， 有助于资源的帕累托配置。