中欧体育登陆入口吴之讲区域品牌：体验型主题农场是休闲农业的新出路

　　中欧体育登陆入口吴之讲区域品牌：体验型主题农场是休闲农业的新出路一说到休闲农业，人们最常见的就是“农家乐”了。农家乐就是以“农家”特色为中心，主要以“农家特色餐饮”为基础，以“农家院采摘”为辅的一种形式。在城市郊区的农村兴起的这种初级的“休闲农业”成为最广泛的一种业态。

　　而随着“乡村振兴”战略实施的大时代，人们好像都看到了农业的发财机会，管他熟悉农业的人，还是把农业当成项目的外行人都一股脑扎进“休闲农业”，感觉很容易就能赚到钱。

　　但不是那么容易的。如果你总是看见人家做得好就盲目地钻进来只会白费力气，或者就算感觉了解了人家是咋做的？但不结合你的时期情况也不会有稳赚的情况。

　　其实，对于“类农家乐”模式只是“休闲农业”初代形态。现在已经有更丰富、更多元、更有内涵的业态形式，这个模式有很多新鲜的名字：都市农场、休闲农场、创意农场等，我把它叫作“体验型主题农场”。

　　最好在城市郊区或周边地区，就是距离城市100~150公里， 主要为周边的大城市、城镇居民提供以农牧业、种植、养殖为主的产品和服务，而且不单单是提供产品销售，更需要增加“互动、体验”为主的内容。说白了，就是“购买产品+参观游览+吃喝住玩+动手体验”的内容。将原来的城市周边的“采摘农场”“农家乐”升级为“体验型主题农场”。

　　好处就是，合作社、农场等经营者的收费内容多了，盈利模式更加多元。农产品是一份收入；观光游览是一份收入（当然有的地方将观光游览当作揽客方式不收费，有的是收费的）；在农场吃现做的新鲜农产品，喝新鲜的牛奶，喝鲜榨的果汁；体验农家、牧家的民俗；亲自参与动手制作一些农家、牧家的食品，体验日常工作，带着孩子、老人亲身体验很多新鲜的事物，这又是一份收入……这样，你的农场就成了真正的“体验型主题农场”了。

　　普华永道思略特将休闲农业的开发模式从地理位置和产业定位两个维度进行分析， 将其总结为六种开发模式：城镇生产型、乡村生产型、都市复合型、乡村复合型、都市休闲型、乡村休闲型。

　　其中，都市复合型农业主要是一种产业链融合发展的模式，就是将生产、加工、休闲观光相结合，兼顾生产生态功能，优势在于融合产业链，实现城乡互动。这类的“体验型主题农场”是很多合作社的发展趋势。

　　飞牛牧场位于中国岛北部偏南沿海地区的苗栗县通霄镇。这个县盛产茶叶、甘蔗、黄麻、青果等农产品，由于山多田少，被称为“山城”。通霄镇位居苗栗县海岸线中央，是一个濒临海边的小山城，由于开发早期因临海码头货运发达，船舶日夜往来、通霄达旦极为繁荣，谓之“通霄”。

　　飞牛牧场是中国省的休闲农业及主题农场之一,也是中国西部首屈一指的休闲牧场，飞牛牧场就是典型的“体验型主题农场”。“飞牛”不是“会飞的牛的意思”，“飞”代表蝴蝶，“牛”代表奶牛，寓意“漫山遍野、百花盛开、牛羊漫步、与蝶共舞、人与自然共奏和谐乐章”的意思，也突出体现了主题“蝴蝶+奶牛”。牧场的经营使命是通过三生(生活、生产、生态)一体与三育【培育、保（复）育、教育】并重的发展策略，永续经营寓教于乐的休闲事业，提供客人身、心、灵全方位的休闲体验。随着电视剧《一剪梅》《薰衣草》等在这里取景拍摄，牧场逐渐名声大噪、家喻户晓。

　　飞牛牧场最早的历史可以追溯到1973年，在1975年的时候，现在的位置上就成立了类似于“村集体奶牛合作社”形式的“中部青年酪农村”。1993年就开始进行品牌形象设计，1995年开始正式以“飞牛牧场”之名对外营业。在2008年获得地区第一张“综合型休闲农场许可登记证”。2011年，牧场就通过了乳品加工厂国际通用的食品安全保证体系HACCP（危害分析的临界控制点）认证…。

　　飞牛牧场总经营面积近1800亩，开放营业服务面积700多亩。饲养有500头荷斯坦奶牛及100多头娟珊奶牛，每日生乳产量约6吨；饲养着150头巴贝多黑肚绵羊、黑山羊、迷你马及水禽、家畜等家畜；有季节性水果蔬菜及樟树林、相思树林、油桐树……牧场有30多名员工，均是附近的居民，主要从事现场景观维护、餐饮料理、现场管理等工作。节假日农场也雇请当地工读生，协助农场管理活动。

　　牧场生态区是主要的核心区，其中又划分为草原活动区、奶牛生态区、水域生态区、绵羊生态区、黑山羊生态区、蝴蝶生态区、奶牛专业饲养区及健康园区。

　　在现场吃喝方面，飞牛牧场通过HACCP认证的牛奶加工厂，每日制造新鲜优质的鲜奶与各种乳制品，并现场销售。除了新鲜牛奶制作的美食外，还有鲜奶火锅等特色美食。

　　在互动体验方面，除了可以喂羊、喂兔子、挤牛奶、赶鸭子项目外，在DIY体验区的教室，在老师的指导下可以亲自体验制作手摇牛奶冰淇淋、鲜奶烤饼干、鲜奶烤蛋糕、摇滚瓶中信（把奶牛变成黄油）及彩绘肥牛等丰富多彩的动手体验活动。飞牛牧场将“奶”的主题发挥到极致，将鲜奶产品营销融入餐饮、DIY 体验、各式产品与生活用品中，比如用门票可以兑换一杯牧场鲜牛奶。

　　在牧场的联合运营和推广模式方面，飞牛牧场与教育机构有良好的合作。一是修学旅行，由旅行社去学校推广，牧场为这类团队提供解说和活动组织方面的服务；二是牧场成为学校的长期户外教学基地。这时，学校要购买牧场设计的户外教学课程，学生在户外教学结束后也要以答卷、作业等形式完成相关考核。

　　飞牛牧场也是获得中国首家环境教育基地的农场。在人与自然和谐共生方面，将生态环保理念融入体验旅游的各个环节。飞牛牧场所有的工程，包括步道、建筑物、游憩设施平台等尽量采用石头、枕木等自然材料，并兼顾生物多样性的生态工法施工。在水域生态区设计多个湿地水塘中欧体育官方网站，栽植了可净化水质的水生植物，并利用野溪、水车、瀑布及蜿蜒的阶梯式水渠等自然净化的方法，把净化后的水引入园区内循环，作为景观及灌溉用水。

　　因为环境教育开展得十分出色,目前飞牛牧场不只有本地修学团体这一稳定客源，就连新加坡、马来西亚等环境教育开展得比较早的东南亚国家，也开始对这里感兴趣。

　　飞牛牧场以突出的“蝴蝶+奶牛”为主题，通过“人与自然和谐共生”的环境设计和营造，设计了丰富多彩的“互动体验”，让顾客满意度高居不下，也为游客所知，现在年客流量可达30万人。

　　一是周边100~200公里是不是有大城市或集中的城镇。这个是保持固定顾客群的基本消费。如果周边没有较大的顾客群的来源地，策划规模较大的农场应该慎重。

　　二是在旅游营销和远程客源方面是不是有很好的规划？如果除了农牧产品的销售外，策划成都市农业项目，要考虑旅游观光游客的市场，就像上面说的“飞牛牧场”，以及日本的很多休闲农场，也都是亚洲各大区域游客的重要目的地。

　　三是要考虑冬天的经营。农场也好、牧场也罢，在秋天、夏天，气候适合、景色宜人、蓝天绿地、牛羊满山坡……可是到了冬天就是不一样的天地了 ，特别是我国的华北、西北和东北“三北地区”的合作社，要考虑策划经营“都市农业”，一定要考虑冬天的经营困境。因为再好的景色、环境一旦到了零下十几度的时候，天寒地冻就阻挡了大部分消费者。当然，有条件的地方冬天可以策划“冰天雪地”“冰冻世界”的“寒冬牧场”……。

　　内蒙古农旅所品牌研究中心成立于2021年，是一家致力于通过[农业+牧业+文化+旅游+体育]立体融合方式，培育打造农牧业品牌和农牧产品区域公用品牌，推进乡村产业振兴的专业智囊机构。

　　内蒙古农旅所品牌研究中心是“农旅融合推进区域品牌发展”的研究者、推动者和实践者，是全面高效利用品牌经济推进乡村产业振兴和区域品牌打造的专业平台，是连接政府、社会组织、专家学者、企业家、经济、金融、媒体等社会各界合作共赢的智力联合体。

　　内蒙古农旅所品牌研究中心专家团由来自重点院校品牌战略、农牧业经济、历史文化的教授，全国性行业商协会的负责人，500强企业的品牌营销高管，权威媒体品牌推广与传播专家及省部级政府标准起草专家等组成。

　　经过多年实践、积累、提炼，形成了行之有效的乡村产业振兴策划、区域品牌发展规划、品牌形象设计、策划推广传播的自主原创方体系，成功参与众多企业和区域品牌打造，被称为“区域品牌打造实战智库”。

　　吴之，男，1977年出生，蒙古族，乡村产业振兴与区域品牌策划专家，现任内蒙古农旅所品牌研究中心首席研究员。

　　著有“吴之区域品牌系列”（《品牌蜕变》、《中小企业如何打造区域强势品牌》《农产品全网营销》）。曾任蒙牛乳业市场专员、战略咨询师。