中欧体育登陆入口农产品市场分析(农产品行业现状及前景)

　　中欧体育登陆入口农产品市场分析(农产品行业现状及前景)近年来，中国特色农产品电商市场因“疫情”而脱胎换骨。中央和地方出台了一系列惠农政策，淘宝、拼多多等各主流电商平台积极开设专区帮扶农民，畅通季节性上市特色农产品上行渠道。此外，乡村振兴叠加数字农业相关政策，共同帮助农产品电商进入发展机遇期。受农业农村部市场与信息化司委托，中国农业大学特色农产品电子商务研究团队对淘宝、天猫、上的特色农产品电子商务市场进行了监测分析。

　　商务部数据显示，2020年我国农产品网上零售额将达到5750亿元，同比增长37.9%；2021年上半年，全国农产品网上零售额达到2088.2亿元，农产品上行趋势继续恢复。电子商务经济对市场销售趋势的影响不容忽视。果蔬产品销量波动较大，新产区特色农产品电商也逐渐兴起。具体特点如下:

　　节日消费带动网络销售短期激增，导致农产品电商市场动荡运行。受“618”、“双十一”大型电商促销活动消费提振影响，二季度和四季度是网络销售高峰期。每年5月，主流电商平台都已提前为电商节“618”预热。6月，在平台流量的加持和消费需求的聚集下，特色农产品销量大幅增长。2020年第二季度，冬虫夏草、马铃薯、枸杞、核桃等优势产品。陆续进入了新的专注期。线上线下市场呈现供需两旺的销售态势，电商销售额同比分别增长85.29%、7.20%、38.34%和38.32%。特色牛肉淡季销量小幅增长，环比增长1.85%。2020年第四季度，特色牛羊肉和健康农产品线上销售额再创新高。牛羊肉、枸杞销量分别增长63.09%、107.97%、83.7%。第四季度是冬虫夏草传统销售淡季，但受“双十一”电商影响，“三区三州”冬虫夏草电商销量环比增长48.93%。

　　果蔬农产品消费需求波动较大，健康农产品引领食品新潮流。果蔬农产品具有高频刚需产品特征，占据较大市场份额，线上销售保持较高增速；而果蔬农产品的消费具有很强的地域性、季节性和多样性的特点，使得其销量波动较大。近几年苹果电商市场整体行情比较低迷，市场交易不畅，货量低。2021年，苹果电商销量持续下滑。一、二、三季度分别下降25.26%、15.40%、18.10%；此外，苹果期货价格从2021年1月的6000元/吨跌至2021年3月的5000元/吨，跌幅达17%。马铃薯市场也不乐观。2021年第一季度和第二季度，电商销售额环比分别下降21.90%和22.98%。三季度略有回升，环比上涨11.69%。随着人们收入水平的不断提高和消费升级，滋补养生的理念日益深入人心，滋补食品的消费增长迅速。阿里研究院和浙江大学中国农村发展研究院联合发布的《2020年阿里农产品电商报告》数据显示，休闲食品和滋补食品位列阿里电商平台前两位。电子商务消费市场活跃。2021年第三季度，特色电商销售额17949.23万元。从各省特色枸杞电商市场销售情况来看，宁夏枸杞占据较高的市场份额，电商销售额是同期青海枸杞电商的3倍左右，电商销售额达到优势地区特色枸杞电商总销售额的50%以上。核桃具有健脑、益智、抗衰老的功效，是中国线上坚果产业的重要细分领域。2021年第三季度，核桃电商总销售额为19310.97万元，环比增长5.51%；电商销量为411.68万件，环比增长31.84%。

　　区域特色品牌占据较大市场份额，新产区特色农产品电子商务逐渐兴起。在原产地效应机制的影响下，优势区域的特色品牌占据了较大的市场份额。产品的产地影响消费者对产品的评价，进而影响消费者的购买倾向。其中，优势区域的公共品牌形象和地理生态形象对特色农产品的评价影响显著。随着城乡居民消费升级，对优质农产品的需求日益增加，无公害、绿色农产品更受消费者青睐。比如内蒙古产的“蒙阳”，宁夏产的枸杞，市场认知度、市场占有率、品牌知名度都是最高的。2021年第三季度，内蒙古羊肉电商销售额为4302.62万元，占该品类总销售额的25.35%；宁夏枸杞在该类电商销售额中排名第一，销售额8836.4万元，占比49.23%。从监测到的特色农产品电商销售情况来看，在优势产区特色农产品电商蓬勃发展的同时，一些新产区的特色农产品电商也在逐渐兴起。如2021年第三季度，特色羊肉电商销售额16971.23万元，销量130.86万件；其中优势区域销售额占比58.00%，销量占比53.95%；非优势地区销售额占比42.00%，销售额占比46.05%。浙江特色核桃电商销售额7157.85万元排名第一中欧体育登陆入口，超过知名核桃产区新疆。

　　当前，中国特色农产品电商发展进入快车道，品牌、产业、人才等概念深入人心。但在发展过程中，品牌、供应链体系、人员队伍等方面的短板。变得越来越明显。具体问题如下:

　　电商品牌虽然“量大面全”，但同质化严重，缺乏特色。目前我国特色农产品电商行业头部效应明显，市场集中度高。电商的动态竞争和产品快速迭代的不稳定性，对市场竞争力不足的特色农产品销售极为不利。虽然我国特色农产品品牌众多，但存在两个突出问题:一是农业品牌价值和影响力整体水平不高。根据全国农业市场研究中心和中国农业大学农业品牌研究中心发布的《2020年中国农业品牌农产品品牌》价值评价和影响力指数数据，在首批入围中国农业品牌目录的107个农产品品牌中，农业品牌的认知度和影响力有限。其次，品牌同质化严重，缺乏独特的发展模式。对于农产品电商领域来说，一方面由于市场投资的热风，农产品电商的品牌近年来发展迅速，孵化出许多同质化的市场竞争者；另一方面，每年都有几十家电商亏损倒闭。对于农产品电商来说，有保障的供应链渠道和优质的资源配置，可以吸引消费者购买高性价比的商品。但很多农产品电商平台在产品类型、服务体验、配送等方面并不突出。这种没有独特发展特色，缺乏核心竞争力的模式，在竞争激烈的电商市场是无法长久的。

　　农村基础设施建设滞后，特色农产品产业链不完善。农村大多地处偏远，物流成本高。农产品面临“酒香也怕巷子深”的窘境，特色农产品产销衔接不畅的问题尤为突出。一方面，农村设施建设滞后，农产品分拣、仓储、冷链物流体系不完善，运输成本高。分散的农民把农产品卖给批发商，批发商再卖给城市里的商贩、超市、社区商店，最后卖给消费者。复杂的中间环节增加了农产品的交易成本，导致消费者购买的农产品价格高，农业生产者的利润率低。另一方面，产业链不完善，销售渠道不完善。由于缺乏系统的营销策略，产品一直销售不畅，不仅挫伤了农民的积极性，也阻碍了市场终端对农产品需求的进一步扩大。

　　电子商务专业人才缺乏，特色农产品电子商务发展活力不足。随着我国特色农产品电子商务市场的不断扩大，产业发展面临的专业人才短缺问题将日益突出。首先，电商行业人员流动性强，专业电商人才稀缺。《2020年中国农村电商人才发展报告》数据显示，预计2021年中国农村电商人才缺口将达到217万人，2025年将增至350万人。其次，农产品电子商务虽然发展迅速，但专业人才建设滞后。中国互联网信息中心发布的第45次《中国互联网络发展状况统计报告》显示，截至2020年3月，农村网民规模为2.55亿，占网民总数的28.2%。中国非互联网用户数量为4.96亿，其中农村人口占59.8%。非网民不上网的主要原因是缺乏技能、受教育程度的限制和年龄因素。一方面，由于农业从业人员受教育程度普遍较低、老年农民比例较大等不利因素，当地电商人才的挖掘和培养难以满足农产品电商的发展需求。另一方面，受县域经济发展水平、农产品电商收入不稳定等因素影响，人才引进水土不服，流失率高，难以为继。

　　我国特色农产品电子商务发展不仅面临着以品牌资源、人力资源为代表的软实力不足的问题，还面临着产业生态内产业链、供应链等硬实力发展滞后的挑战。因此，发展特色农产品电子商务不仅要弥补基础设施建设和人才队伍建设方面的短板，还要下大力气提高农产品质量，增加品牌价值。

　　推动农产品电商品牌化、品质化、规模化。我国特色农产品具有鲜明的地域、文化、品质等诸多特点，但普遍呈现“散、弱、小”的品牌特征。应避免陷入特色农产品品牌重复过度开发和低质量建设的品牌陷阱，而应全面推进农产品区域公共品牌和产品质量“倍增增效”。加快区域公共品牌标准化建设。特色农产品优势产区可以从技术创新、监督管理、运营维护等方面入手。，并依托资源禀赋和特色产业基地实施质量标准化工程，从而发挥标准化的基础保障作用。此外，还将不断丰富特色农产品的品牌内涵，借助内容电商、直播电商、社交电商等新型电商业态，多渠道、多时段、多元化打造独特的品牌和产品形象，构建以区域公共品牌为核心、众多知名企业品牌和产品品牌为两翼的品牌矩阵。提高产品质量。产品质量是品牌核心价值的重要载体。在促进农产品产量和品牌数量增加的同时，注重对特色农产品质量“补钙”，提高品牌溢价能力，提升特色农产品品牌价值。加快推进产地现代绿色生产体系、农产品质量安全追溯体系建设，优化产品结构，建立产学研动态联系机制，依靠技术进步提升产品质量，突出产品特色，为打造网络名人爆款产品打下坚实基础。加快构建大产业布局。所谓“规模”，是指从供给侧到需求侧形成一个有机整体，形成一个完整的兼顾产业链、供应链、价值链、区块链等的“网络链”体系。以大规模的产业布局参与竞争，可以提高整体效率。并加快从传统“推”式供应链向“拉”式供应链的转型升级，从供给侧入手，以平台客户需求为导向，真正推动传统电商向数字电商的转型升级。

　　补齐基础设施和销售渠道建设“两块短板”。解决农产品上行，特别是贫困地区农产品流通问题，关键是做好产销衔接。围绕农产品上行政府，推动科学制定符合市场预期的配套技术标准、行政法规和优惠政策，构建符合农产品网货标准的农产品生产流通体系。首先是补上基础设施建设的短板。大力支持特色农产品生产基地、农产品加工项目、产业园区、信息网络、农村道路等基础和配套设施建设，努力补齐地方基础设施短板，促进地方经济发展，为规模化生产、销售和物流提供有力保障。二是弥补销售渠道建设的短板。通过整合当地企业、合作社等资源，探索形成订单生产、批量供应等农产品生产、加工、流通一体化的农业供应链体系。同时，加快农业供应链信息平台建设，深化农业生产经营大数据应用，共享政策、市场、金融等信息，有效打通供销信息渠道，打造农产品线上线下销售渠道，促进农产品与广大消费市场精准对接。

　　加强电子商务人才驱动和战略规划引领“两个确保”。依托农村电子商务综合示范、“互联网+”农产品出村进城等项目，加强人才体系建设。一是坚持人才驱动，重视电子商务专业人才培养，让人才回来、聚起来、留得住，为电子商务发展储备充足的人力资本。搭建人才返乡创新创业所需的各类支持服务平台，完善产地农产品电子商务支持服务体系，着力解决小微电商创业者的信贷、技术、用地等问题。通过定向学历教育和农民技能培训，推进电子商务人才队伍建设，不断优化课程体系，突出应用性、实战性特点，实时动态跟踪反馈电子商务培训效果，注重培训效果转化和电子商务人才、网络直播名人的孵化，变“输血”为“造血”。二是坚持战略规划引导，增强电子商务发展动力。以延伸产业链、提升价值链、完善利益链为导向，将电子商务助农、强农、促农纳入特色优势农产品产业规划，解决产地“人”、“货”、“市”问题。把电子商务人才的培养上升到战略高度，发掘乡村创业者，培养年轻人参与电商营销，帮助当地乡村企业成长，打造当地电商品牌。组织创业研讨、座谈会、实践锻炼等活动，激发青年创新创业的动力，引导青年提升品牌意识，坚定创新创业的意志和信心。将电商人才培养与乡村振兴人才工程孵化相结合，培养新型农民与新媒体、新产品相结合，从人才端入手，不断完善农产品电商生态圈。